自然派食品で気にすべき食品添加物の有無

自然派食品で気にすべき食品添加物の有無

昔は魚・肉・野菜などが代表格となっていたオーガニック食材ですが、現在ではドーナツやケーキ・アイスクリームにも自然派食品というものが続々と誕生をしています。いわゆる加工品にもすそ野が広がっていることが伺えており、消費者にとってはより良い安全性の高いグルメを味わえる時代になったといえるでしょう。そこでここでは、これからたくさんの自然派食品を購入することを踏まえて、どんな点に気を付けて購入をすればいいのかを述べていきます。以前は品質や成分を気にする方が多かったのですが、今の時代だと食品添加物に着目をしたいところです。多くの方は添加物と聞くと、あまり良いものではないとイメージをします。しかし味付け・風味などをよくするためには避けられない物質であるといえるわけです。自然派食品のなかにも必須となるため、必ず食品添加物は組み込まれるものになります。気を付けたいのはその種類であり、防腐剤入りのものは避けておくことです。

食品の衛生基準に関する法律である食品衛生法と自然派食品の関係

食品の衛生基準について決めるために、食品衛生法が制定されています。このような種類の法律が作られたのは、食べ物は人間が口にするものであるので、清潔さには特に注意する必要があるからです。衛生的でない食べ物を人間が食べた場合には、さまざまな悪い影響が出る可能性があるので、法律で衛生に関することを厳しく規定することにより、国民が安全に食べることができる食品を流通できるようにしています。食品衛生法で決められているのは物理的な危険に関する規定です。こうした規定の代表的なものは、食べ物の中に異物が混入しないようにするための規定です。管理をしっかりと行うことにより、食の安全を妨げる異物の混入を予防駅ます。自然派食品の中には、食品の法律では規制されていないことにも注意して作られているものもあります。食べ物を製造するためには、人工的な添加物を使用することもできますが、自然派食品は化学的にも衛生的な食品を作るために、これらの添加物を使わないようにしています。